Tag: registri HACCP
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HACCP: sicurezza alimentare per bar, ristoranti e attività food
Per tutte le attività che manipolano, somministrano o vendono alimenti, il sistema HACCP è il riferimento obbligatorio per la sicurezza alimentare. Non si tratta di un semplice “libretto sanitario” o di un corso, ma di un piano di autocontrollo costruito sulla realtà concreta dell’azienda. Che tu abbia un bar a Cagliari, un ristorante a Quartu…
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